Gluten to białko obecne w pszenicy, jęczmieniu, życie i ich pochodnych. Jest głównym składnikiem, który nadaje sprężystość ciastom oraz jest odpowiedzialny za strukturę pieczywa. Gluten jest mieszaniną dwóch białek: gliadyny i gluteniny. Oto niektóre z głównych właściwości glutenu: Elastyczność i sprężystość: Gluten nadaje ciastom elastyczność i sprężystość, co pozwala na rozwinięcie ... Czytaj więcej...

Nadciśnienie tętnicze, znane również jako wysokie ciśnienie krwi, jest stanem w którym siła napierająca na ściany tętnic jest wyższa niż normalne wartości. Jest to przewlekłe schorzenie, które może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych, takich jak choroby serca, choroby naczyń krwionośnych, udary mózgu i niewydolność nerek. Ciśnienie krwi jest mierzone w ... Czytaj więcej...

W tym artykule postaram się przybliżyć podstawowe zasady jakimi należy kierować się podczas diety ketogenicznej. Nie są to skomplikowane sprawy i każdy we własnym zakresie powinien sobie poradzić z nimi bez większych problemów. Jeśli chcesz wykorzystać walory tego stylu odżywiania, to zapraszam do lektury. Na początku krótkie przypomnienie czym w ... Czytaj więcej...

Dieta ketogeniczna (znana także jako dieta ketonowa oraz dieta ketogenna) to dieta niskowęglowodanowa, która cieszy się rosnącą popularnością oraz zainteresowaniem zarówno wśród miłośników zdrowego żywienia, jak osób zainteresowanych odchudzaniem. Jeśli spotykasz się z dietą ketogeniczną i przepisami keto po raz pierwszy, możesz mieć wiele pytań. Postaram się, możliwie jak najłatwiejszym ... Czytaj więcej...

Brak czasu… To chyba najczęstszy powód zaniechania pracy nad swoją dietą. W gabinecie, podczas spotkań z pacjentami, niejednokrotnie o tym dyskutujemy. Za dużo pracy, obowiązków, brak czasu na przygotowanie posiłków, zakupy, zjedzenie w spokoju… czy to realny problem, czy jedynie usprawiedliwiamy się w ten sposób? Często nie zdajemy sobie sprawy ... Czytaj więcej...

Często w gabinecie spotykam ludzi, którzy mają za sobą już niejedną dietę. Dodatkowo oprócz diety, często jest stosowana aktywność fizyczna, jednak waga ani drgnie! Co może być powodem takiej sytuacji? Zapraszam cię do przeczytania artykułu. Przyjrzyj się poniższym punktom i zastanów się, czy któryś nie dotyczy ciebie. 1. Nieodpowiedni deficyt ... Czytaj więcej...

W krajach rozwiniętych wzrasta liczba osób z insulinoopornością. Kluczowym jest zauważenie, że ma ona związek ze wzrostem chorób takich jak: cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie czy niewydolność nerek. Co to jest insulinooporność i kiedy możemy o niej mówić? Co to jest insulinooporność? Czy insulinooporność to cukrzyca? Poznaj różnice. Insulinooporność jest stanem zwiększonej ... Czytaj więcej...

Pewnie nie raz próbowałeś różnego rodzaju diet, które ciągle przewijają się na pierwszych stronach internetowych i pewnie nie raz zadajesz sobie pytanie: "dlaczego nie mogę schudnąć, przecież jem zdrowo"? Otóż w wielu przypadkach spożywasz więcej niż tak naprawdę potrzebuję twój organizm lub jesz za mało przez co osłabiasz swój metabolizm ... Czytaj więcej...

Wraz z nową stroną internetową centrumdietetyki.com wprowadziliśmy nowoczesny system rejestracji pacjentów. Od dziś każdy może skorzystać z jednego z najlepszych rozwiązań informatycznych. Dzięki niemu w bardzo  wygodny sposób można  umówić wizytę u dietetyka w Szczecinie i Stargardzie gdzie zlokalizowane są nasze placówki. Platforma iGabinet usprawnia proces rejestracji w gabinecie dietetycznym. Umożliwia ... Czytaj więcej...